Welkom A5 DELI

9 Nigiri · 5 Maki · 1 Inari (soft opening prijs)

Zorgvuldig bereid door Japanse meesterchef Yama (voormalig Michelin ster chef) en zijn team, volgens traditionele Japanse technieken.

Gemaakt met een exclusieve selectie van de hoogste kwaliteit vis, zowel vers als dry-aged.

Authentiek Japans en verfijnd.

Let op: we bieden maximaal 30 handgemaakte sushi-boxen en 10 sashimi-boxen per dag aan, om de hoogste kwaliteit en vakmanschap te garanderen.

De soorten nigiri kunnen dagelijks variëren, afhankelijk van de beschikbaarheid van de vis.

Dit is een impressie van de sushi box inhoud


Nigiri
- 2x Dry-aged vis van de dag (bijv. zalm, zeebaars of hamachi)
- 3x Balfegó Bluefin Tonijn: Akami · Chūtoro · Ōtoro
- Bonito Tataki
- Coquille
- Geflambeerde garnaal
- Nederlandse Hamachi
Geserveerd met shoyu en wasabi

Maki
- Bonito Tataki
- Kappa (komkommer)
- (Dry-aged) zalm
- Gerookte Japanse rettich (daikon)
- Balfegó Blauwvintonijn tartaar

Inari
- Gefrituurd tofuzakje gevuld met sushirijst

Eet bewust – Itadakimasu (いただきます)

5 soorten vis sashimi gemaakt met een exclusieve selectie van de hoogste kwaliteit vis, zowel vers als dry-aged. (soft opening prijs)

Zorgvuldig bereid door Japanse meesterchef Yama en zijn team, volgens traditionele Japanse technieken.

Let op: we bieden maximaal 10 sashimi-boxen per dag aan, om versheid, precisie en kwaliteit te garanderen.

De soorten sashimi kunnen dagelijks variëren, afhankelijk van de beschikbaarheid van de vis.

Impressie inhoud van de 5 soorten premium sashimi:

- 2 soorten dry-aged vis van de dag (bijv. zalm, zeebaars of hamachi)
- Balfegó Blauwvintonijn: Toro & Akami
- Bonito Tataki
- Coquilles

Geserveerd met shoyu en wasabi.


Eet bewust – Itadakimasu (いただきます)

Mousserende sake - 250 ml

Premium Junmai Daiginjo sake - 300 ml

Ongezoete Japanse groene thee - 330 ml

200 ml

Classic Light - 200 ml

200 ml